1、辞职
凡员工辞职须先提前一个月书面申请，经部门负责人同意后领取离职单，到相应部门进行交接。
办理离职手续程序：书面申请→分部门负责人批准→部门总负责人批准→领取离职单→部门物品交接→人事交接（工号牌、服装、更衣室钥匙、及相关交接）→保安部交接→上交离职单到人事。
凡离职员工工资应根据月份累推发放，不予以一次发放结算，房补按出勤天数计算。
2、劝退
凡员工不胜任岗位或因酒楼岗位调整，无法继续达成劳动关系予以劝退，劝退也应按离职手续办理，房补按出勤天数计算，工资于每月工资发放日一次性发放结算。
3、开除
员工因工作失职或违反规章开除条例的，予以即使除名，解除劳动关系，开除不发放所有劳动工资，并张榜通告。
4、自动离职
凡员工旷工三天以上（含三天）视为自动离职，自动离职不发放所有劳动工资，解除劳动雇佣关系，不享受任何待遇奖金。
5、旷工
员工请假，调休未经批准按旷工处理，旷工一天扣三天工资，并扣当月满勤。
6、迟到早退
员工迟到、早退一分钟按/元计算，月累计迟到早退或迟到、早退达30分钟扣除当月满勤，迟到、早退一小时以上按旷工半天处理，前堂考勤以点名时间为准
7、请假
一、 请假未经批准而离岗的按旷工处理。班中请假，按离岗时间酌情扣钱，中途请假外出，须楼面经理批准后，行政经理复核后，填写出门条方可离岗。
二、 请婚嫁、丧假、病假不扣满勤奖。（结婚出示结婚证、丧假出示死亡证明、病假出示医院证明、病历卡、缴纳单、否则一律按事假处理）
三、事假1天扣一天工资，扣罚当月满勤奖
四、事假，病假须提前一天书面形式申请，经批准后方可休假，如有特殊情况经核实后可允许电话请假，事后到岗位补请假条。
五、假期半天以上1天由楼层经理签字批准，1天以上3天以内（含3天）由行政经理审核，3天以上有总经理审批，以上假条月底上交备案。
六、本酒楼员工应遵循工作先服从后讨论原则，工作中不得越级应层层反馈（管理体制部长→楼面经理→行政经理→总经理），维护酒楼体制。
